sl.blackmilkmag.com
Novi recepti

Pražena rdeča paprika

Pražena rdeča paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ne bodi zamerjen zdaj. To je samo poper.VEČ+MANJ-

Posodobljeno 1. septembra 2014

Skrij slike

  • 1

    Bilera segrejte na visoko.

  • 2

    Paprike položite na pekač in jih pecite, obračajte vsakih nekaj minut, dokler ne počrnijo in oglenejo okoli, približno 10 minut.

  • 3

    Paprike takoj prenesite v skledo in pokrijte s plastično folijo. Pustite 15 minut, da se koža sprosti.

  • 4

    Paprike prenesite na desko za rezanje. Papriki previdno potegnite kožo. Zavrzi kože. Če se paprike ločijo, je to v redu. Pojdite naprej in izvlecite stebla ter postrgajte semena. Ostali vam bodo praženi trakovi rdeče paprike.

  • 5

    Postavite v kozarec in shranite v hladilniku.

Za ta recept ni podatkov o hranilni vrednosti


Recept za konzerviranje marinirane pražene rdeče paprike

To je blizu klasične italijanske marinirane pražene rdeče paprike, ki je varna za domače konzerviranje. Zrele sladke rdeče paprike so pražene in konzervirane v marinadi z oljčnim oljem iz rdečega vinskega kisa z okusom limoninega soka, česna in origana.

Praženje daje tem paprikam prijeten dimljen okus in sladkost s karamelizacijo naravnih sladkorjev v sadju.

Te paprike je mogoče uporabiti na toliko načinov. Položite jih na burgerje in sendviče, prelijte s svojimi najljubšimi testeninami in dodajte v solate. Lahko jih tudi navijete na zobotrebce in jih vključite na krožnik z antipasto.

Nasveti za pripravo pražene rdeče paprike

Ta recept uporablja sladko rdečo papriko, lahko pa papriko varno zamenjate z enako količino druge sorte. Uporabite sladko rdečo, rumeno ali zeleno papriko.

Na vrtu pridelujem veliko paprike, pri tem receptu pa so mi najljubši sladki zvončki in italijanska paprika, kot so Carmen, Marconi in Corno di Toro.

Izberite sveže, svetle in čvrste paprike brez madežev, mehkih madežev ali modric. Načrtujte približno 4 kilograme paprike, da napolnite 8 kozarcev s pol pinta ali 4 kozarce velikosti pol litra.

Uporabite rdeči vinski kis

Kis je v tem receptu za mariniran poper potreben, ker zagotavlja kislost, da je varen za konzerviranje v vodni kopeli. Prvotni recept zahteva beli kis, lahko pa zamenjate vrsto kisa, ki se uporablja v receptih za konzerviranje, če je kislost 5%.

Ugotovili smo, da je beli kis marinirani papriki dodal preveč ugriza. Jabolčni kis je bil bolj mehak, a vseeno preveč trpek. Rdeči vinski kis daje temu receptu več okusa, ki ga pričakujete z marinirano praženo papriko.

Rdeči vinski kis je narejen iz fermentiranega rdečega vina. Je saden, vendar z živahnim ugrizom, ki se dobro ujema s praženo papriko. Ne pozabite uporabiti rdečega vinskega kisa, ki ima vsaj 5% kislost.

Uporabite ustekleničeni limonin sok

Limonov sok doda okus in verjetno prispeva tudi k kislosti tega recepta, da je varen za konzerviranje. Uporabite komercialno ustekleničeni limonin sok. Ne uporabljajte sveže stisnjenega limoninega soka, ker se raven kislosti spreminja in obstaja možnost okužbe soka iz bakterij na skorji.

Sledite receptu

Pri konzerviranju kisle paprike je pomembno uporabiti recept, ki je bil znanstveno preizkušen. Ta recept je prilagojen iz Popoln vodnik USDA za domače konzerviranje. Če spremenite recept, lahko izdelek postane varen. Nepravilni postopki pri konzerviranju v olju lahko povzročijo tveganje za botulizem.

Kis rdečega vina smo zamenjali za beli kis in dodali malo sladkorja, da smo omilili ugriz kisa. Posušena zelišča lahko zamenjate kot arome, vendar ohranite enake deleže sestavin, da zagotovite ustrezno kemijo za varno konzerviranje paprike.


Pečen kruh iz rdečega paprike

Papriko odcedite na papirnatih brisačah in jo odstavite.

Zmešajte kvas, sladkor in toplo vodo v merilni skodelici za 2 skodelici tekočine in pustite stati 5 minut. Združite moko, papriko, parmezan in naslednje 3 sestavine v veliko skledo postopoma dodajte mešanico kvasa in mešajte, dokler se ne zmeša.

Testo obrnite na dobro pomokano površino in gnetite do gladkega in elastičnega (približno 10 minut). Testo položite v posodo, prevlečeno s pršilom za kuhanje, obrnite na vrh plašča. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem (85 ° C), brez prepiha, 1 uro ali dokler se ne podvoji v razsutem stanju.

Testo preluknjajte navzgor na rahlo pomokano površino in ga gnetite 4 ali 5 -krat. Testo razdelite na pol. Vsak del oblikujte v 12-palčni hlebček. Hlebčke položite na velik pekač, premazan s pršilom za kuhanje. Pustimo vzhajati na toplem (85 ° C), brez prepiha, 45 minut ali dokler se ne podvoji v razsutem stanju.

Pečemo pri 450 ° C 25 minut ali dokler hlebci ne zvenijo votli, ko jih tapkamo, po 15 minutah pokrijemo z alu folijo, da preprečimo prekomerno porjavenje. Odstranite s pekača, takoj ohladite na rešetkah.


Recept za pečeno papriko v pečici

Te paprike, pečene v pečici, so tako enostavne za pripravo in okusne! Kako popolna zdrava priloga!

Obožujem pečeno zelenjavo in pečena paprika ni izjema! Praženje prinaša najboljši okus zelenjave. Te pražene paprike imajo globoko karameliziran okus na žaru, mmmm!

Domača pražena paprika ima toliko boljši okus kot pečena rdeča paprika iz kozarca! Sveže in domače je vedno najboljše! Poleg tega domači ne vsebujejo kemikalij ali konzervansov!

Te pražene paprike so tako pisane in zdrave! So odlična zdrava priloga! Paprika vsebuje malo ogljikovih hidratov, veliko vlaknin in je polna vitaminov in hranil!

Domača pečena paprika je zelo enostavna. Vse, kar morate storiti, je, da papriko narežete na četrtine, odstranite semena in opne, prelijete z olivnim oljem, potresete z začimbami in pečete v predhodno ogreti pečici 450F 20 minut. Temperatura vroče pečice je ključna za popolno pečenje te paprike! Tako okusno!

Uporabite lahko katero koli barvo paprike & ndash zelene, rdeče, oranžne, rumene & ndash, vse imajo čudovit okus! Iz nekega razloga je pečena paprika v kozarcih običajno samo rdeča, vendar je pečena paprika katere koli barve okusna! Čas kuhanja je enak, ne glede na to, katero barvo paprike uporabljate. Za najbolj vizualno impresivne rezultate uporabite mešanico paprik različnih barv, kot jih imam na teh slikah! Za še bolj barvito jed z mešanico zelenjave različnih barv si oglejte moj recept z mavrično pečeno zelenjavo :)

Te pražene paprike lahko postrežete vroče ali hladne, obe različici sta enako okusni! V hladilniku se dobro hranijo do 5 dni, zato so odlična jed za pripravo! Naredite ogromno serijo teh praženih paprik in jih jejte ves teden naravnost iz hladilnika! Imeti pri roki pripravljeno zdravo hrano je vedno odličen občutek! Za bolj zdrave možnosti priprave obrokov za shranjevanje hladilnika si oglejte moje recepte za pripravo obrokov.

Če vam je všeč ta domača pečena paprika, vam bodo všeč tudi ti preprosti recepti:

Pečen jajčevec & ndash te začinjene rezine pečenega jajčevca iz česna so okusne!

Kopirajte Chipotle papriko in čebulo & ndash, če naložite fajitas na Chipotle, potrebujete ta recept!

Pečena pesa v pečici & ndash tudi ljudem, ki niso ljubitelji pese, so na koncu všeč pečeni!

Pečene fige v pečici & ndash tako okusne in karamelizirane, te pečene fige so neverjetne na sladoledu!


Kako naredim preproste pečene trakove paprike in čebulo?

Za pripravo te okusne in barvite jedi obstaja le nekaj preprostih korakov. Dejansko je čas priprave le 5 minut! Pečico segrejte na 400 stopinj. Nato papriko in čebulo narežemo na trakove debeline približno 1/4 palca.

Na pekač razporedite trakove popra in čebule.

Zalijemo s olivno olje in potresemo z mleto rdečo papriko . Nato potresemo s soljo in poprom po okusu. Zmešajte papriko in čebulo, da se enakomerno premaže.

Postavimo v pečico na sredinsko rešetko in pečemo pri 400 stopinjah 25 minut.

To je to! Preprosta, okusna in zdrava stran zelenjave z malo udarca v hipu!


Prijazno do otrok

Testenine so ena tistih stvari, ki jih bodo moji otroci jedli precej, ne glede na to, kaj je v njih. To je odličen način, da se prikradete v dodatno zelenjavo, ne da bi jo res potuhnili ”. Zelenjava je tam v vsem svojem sijaju, vendar je otroci nekako ne opazijo nujno, ker so osredotočeni na rezance.

Na srečo imajo moji otroci zelo radi artičoke, paradižnik in papriko. To isto zelenjavno kombinacijo in še več uporabljam v svoji mediteranski polnjeni papriki, ki jo imajo tudi radi!


  • Nekateri pražijo papriko cele, vendar se mi je zdela ta metoda lažja za enakomerno praženje in odstranjevanje semen. Ti fantje ostanejo v pečici, dokler na sebi nimajo lepega mehurčka, približno 40 minut.
  • Mehurjene paprike in paradižnik spustite v skledo in pokrijte vsaj 20 minut, dovolj časa, da se koža zmehča za enostavno odstranjevanje.
  • Olupljene paprike in paradižnike prenesite v kuhinjski stroj ali standardni mešalnik ter stisnite pečen česen. Vse to.
  • Rdeči vinski kis daje omaki malo udarca. Poljub javorjevega sirupa uravnava kislost.
  • Mešanici dajte malo soli, da se stvari začnejo. Po potrebi lahko kadar koli dodate več.
  • Sveže mleti poper je ena najlažjih nadgradenj sestavin. Če niste pripravljeni vlagati v mlinček za poper, v trgovini poiščite steklenico popra z že priključenim mlinčkom.
  • Utrljajte mešanico, nato vklopite procesor ali mešalnik, da neprekinjeno deluje, medtem ko pokapate v preostalem oljčnem olju.
  • Mešalnik bo dal svilnato omako, a procesor se je dobro odrezal. Sol in poper prilagodite okusu.
  • Končana omaka ima konsistenco, podobno omaki za pico.
  1. Pečico segrejte na 425 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
  2. Papriko narežemo na segmente po naravni liniji sadja. Zavrzite semena in membrane. Na pekač, obložen s pergamentom, položite polovice paradižnika in segmente popra s kožo obrnjeno navzgor. Vse kose namažite z 1 žlico olivnega olja. Pražimo približno 40 minut, dokler se kožice na papriki lepo ne ožgejo.
  3. Segmente paradižnika in popra premešajte v skledo. Posodo pokrijemo in jo za nekaj minut postavimo na stran, kar daje koži čas, da se zmehča za lažje sproščanje.
  4. Ko se ohladi, s paprike in paradižnikovih polovic previdno odlepite lupine. Prenesite jih v kuhinjski stroj ali standardni mešalnik. Za ta korak ne priporočam mešalnika "smoothie", ker boste pozneje morali pokapati olje. Delal bi tudi potopni mešalnik. Nekajkrat utripajte, da papriko in paradižnik narežete na manjše koščke. Previdno stisnite obe čebulici praženega česna.
  5. Dodajte rdeči vinski kis, sol, poper in javorjev sirup. Nekajkrat utripajte, nato neprekinjeno zaženite procesor ali mešalnik, pri tem pa pokapajte preostale 3 žlice oljčnega olja. Sol in poper prilagodite okusu. Omako prenesite v kozarec ali skledo.

Ta omaka iz pražene rdeče paprike ima toliko preprostih uporab, od predjedi do testenin do pice in še več. V kozarcu bo v hladilniku nekaj tednov, čeprav nam pri hiši ni uspelo zdržati tako dolgo. Naslednjič bomo naredili dvojno serijo!

  • Tu je bila omaka iz rdeče paprike osnova za našo pico s tanko skorjo s praženimi šparglji, čebulo, gobami, trakovi rdeče paprike in dvema siroma.
  • Omaka iz rdeče paprike je bila pripravljena za holandezo na teh benediktih. Jutri bom delil recept!
  • Zadnja omaka je bila okusna na testeninah bucatini s kozicami in česnom. Les je dodal, da bi ga morali dodati z malo naše kalabrijske čilske bomba omake!

Avtor: Tiffany Hobson
Sveža pražena rdeča paprika je poslastica, vendar zahteva malo dela. Lahko se odločite za nakup že pripravljenih v vaši lokalni trgovini.

Sestavine

Navodila

1 To lahko kuhate na dva načina: Če imate območje plina, vklopite peč na srednji ogenj. Bolgarsko papriko držite s kleščami, prepražite papriko na odprtem plamenu in se obrnite šele, ko stran postane črna. Tako nadaljujte, dokler ne popražite vseh strani popra.

2 Pečico segrejte na 400 stopinj. Papriko položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Kuhajte 30-40 minut, paprike obračajte približno vsakih 5-7 minut. Ti ne bodo tako črni, kot če jih kuhate na plinskem območju, vendar je okus še vedno neverjeten.

3 Pečeno papriko za 10-15 minut položite v rjavo papirnato vrečko. To jim bo omogočilo, da se hitro ohladijo. Z rokami odstranite kožo in semena (zlahka se odlepijo). Narežite jih na vzdolžne trakove in jih po potrebi shranite v hladilniku.


Marinirana pražena rdeča paprika

*Prinaša 6 kozarcev za pol pinta ali 3 kozarce za pinte

Sestavine:

  • 4 kilograma čvrste, sveže, čiste rdeče paprike
  • 1 skodelica ustekleničenega limoninega soka
  • 2 skodelici belega kisa (5%)
  • 1 skodelica olivnega olja
  • 2 stroka česna
  • 1 1/2 čajne žličke soli

** V tem receptu je zaželen stekleničen limonin sok, da zagotovite natančno raven kislosti pri konzerviranju v vodni kopeli. Raven kislosti v svežih limonah se zelo razlikuje in če ne preizkusite ravni pH, je treba uporabiti ustekleničeni limonin sok.

Navodila:

1. Operite in posušite rdeče paprike in jih pustite cele s nepoškodovanimi stebli. Papriko napolnite z eno od spodnjih metod.

Pečenje paprike na dvoriščnem žaru je preprosto in časovno učinkovito, ko pečete tiste poletne jedi.

Metoda žar/štedilnik & ndash Na srednji vročini segrejte plinski gorilnik ali zunanji žar. Paprike položite neposredno na rešetko, dokler se ena stran ne oglede. Čim več popra želite ožgati. Delajte previdno, tako da takoj, ko en del popra počrni, ga obrnete na svežo stran. Če imate električni štedilnik, lahko segrejete posodo iz litega železa na visoko in poper položite v ponev ter po potrebi obrnite, da počrni vsako stran.

List za piškote obložite s folijo in prepražite papriko, narezano ali celo, dokler ne počrni.

Metoda brojlerjev & ndash Stojalo postavite v pečico, tako da bo zgornja površina paprike, postavljene v pečico, oddaljena 4–5 centimetrov od grelnega elementa za brojlerje. Predgrejte brojlerje visoko. Paprike položite na pekač za piščance, obložen s folijo. Ko se površina paprike pretisne in počrni, jo obrnite s kleščami, da bodo počrnili na vseh straneh. ** Možnost: paprike lahko odrežete in odstranite pecelj, semena in rebra, preden jih ogledete. Vendar je pomembno, da paprike položite ravno, da preprečite nepotrebno obračanje med procesom pečenja.

Ko so paprike počrnele, jih takoj položite v posodo in pokrijte, da se ujame v paro & ndash, to bo olajšalo luščenje!

2. Ko paprika počrni, takoj odstranite papriko iz vira toplote in jo položite v veliko skledo. Posodo pokrijemo s čisto brisačo. *Druge zamisli dajte v plastično vrečko in zapečatite ali postavite v rjavo papirnato vrečko in zaprite. Pomemben del je, da toploto ujameš s papriko. Ta para bo pripomogla k razrahljanju kože in jih bo olajšala, ko se ohladijo.

Ko se ohladi, papriki preprosto olupite kože.

3. Ko se paprika ohladi na dotik, odstranite in zavrzite lupine.

4. Odstranite steblo, semena in rebra, če ste jih pražili cele.

5. Razrežite na želene dolžine. Nekateri se odločijo, da bodo papriko razdelili na četrtine, vendar jih raje narežem na rezine dolžine 1-2 palca. To je rsquos, kar vam je ljubše.

6. V srednje veliki ponvi zmešajte kis, limonin sok, olje, česen in sol. Zavremo.

7. Papriko pakirajte v segrete, sterilizirane kozarce. Vrelo tekočo mešanico nalijte v kozarce, pri čemer pustite prostor za glavo 1 cm. Odstranite zračne mehurčke tako, da položite plastično posodo na notranjo stran kozarca. Po potrebi dodajte več tekočine.

Kozarci zaprti in pripravljeni za shranjevanje v shrambi za konzerviranje.

8. Dodajte segret pokrov in obroč. Ponavljajte, dokler niso vsi kozarci napolnjeni ali pa vam zmanjka paprike & ndash, kar nastopi prej. *Namig & ndash, če nimate dovolj paprike, da napolnite svoj zadnji kozarec, dodajte tekočino in ko se ohladi, postavite v hladilnik. Trajalo bo približno 2 tedna.

9. Vroče vodne kopeli paprike v kozarcih 15 minut pri segretem vrelišču. Odstranite in pustite stati 24 ur, da se ohladi in zapre. Preverite tesnjenje tako, da pritisnete na sredino pokrova in če se ne premakne, je kozarec zaprt in pripravljen za shranjevanje na polici do enega leta. Če se pokrov premakne, se ni dobro zaprl, zato ga morate postaviti v hladilnik in uporabiti v 2 tednih.

** Če želite prejeti našo Recept tedna vsak petek & ndash se obvezno prijavite, če želite spremljati blog po e -pošti v desnem stolpcu had, & ldquolike & rdquo nas na Facebooku, ali pa nas spremljajte na Twitterju.


Kako pečem papriko v pečici?

Papriko najlažje spečemo v pečici. Velik pekač pokrijemo s folijo. Papriko prerežite na pol, odstranite stebla in semena. Nato jih čim bolj sploščite.

Paprike pecite pod brojlerjem približno 15 minut. Koža bo potemnila. Ko večina paprike počrni potem je gotova. Ko jih odstranite iz pečice, boste želeli jih položite v vrečko z zadrgo ali tupperware, v kar jih lahko zapečatite.

Para iz paprike bo kožo še bolj zmehčala in olajšala odstranjevanje počrnele kože. Ko se paprika ohladi na dotik, lahko olupite kožo. Za juho me nikoli ne skrbi, da bom vso kožo odstranila. Samo črni deli.


Poglej si posnetek: Solata


Komentarji:

  1. Rutledge

    Your message, simply charm

  2. Mitchel

    In kaj brez vaših zelo dobrih idej

  3. Mohamet

    Mislim, da se motiš. Pogovorimo. Pišite mi v PM, komunicirali bomo.



Napišite sporočilo