Recept za Cozonac - Novi recepti

Novi recepti

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maj: V skledi drobimo kvas in dodamo 1/2 l toplega mleka ter malo soli, premešamo, nato dodamo moko, dokler ne dobimo mehke skorje. Pustite, da se segreje približno 15 minut (dokler se ne poveča)

Testo: V skledo damo 3 kg presejane moke, ki ji dodam stepene rumenjake in zmes (iz mleka + sladkor + limonina lupina) in začnemo gnetiti. Med potjo dodajamo zavojček pecilnega praška, 1 skodelico olja in slanino, nenehno mešamo in ga na koncu močno »udarimo« v posodo. Po prejemu testa po vrhu potresemo malo moke, pokrijemo in pustimo, da se segreje, dokler ne naraste.

Medtem pripravite sestavo tako, da v posodi zmešate orehe, kakav, sladkor, rum estento, rozine in stepene beljake.

Ko testo v posodi naraste, lahko začnemo "izdelovati" torto.

Pladnje namažite z malo masti.

Na eno dno vzamemo kos testa, ga razdelimo na dva dela, ga ročno razporedimo in nanesemo posebno mešanico na vso površino. Nato zvijte 2 kosa in jih položite v ponev. Pustimo jih, morda na radiatorju ali nekje na toplem, dokler ne začnejo rasti v pladnju.

Ko opazite, da je v ponvi vzhajalo, ga namažite s stepenim jajcem in postavite v pečico za približno 50 minut.

Spor!