sl.blackmilkmag.com
Novi recepti

Recept za jajca v čistilišču

Recept za jajca v čistilišču


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Zajtrk
  • Brunch

Poširana jajca v paradižnikovi omaki - južnoitalijanski slog. Jed povezuje različne države Sredozemlja, podobno kot severnoafriški in izraelski shakshuka ter turški menemen.


London, Anglija, Velika Britanija

To so naredile 4 osebe

SestavineSluži: 2

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 strok česna
  • 500 g passate ali presejanega paradižnika
  • sol in poper po okusu
  • 1 žlica sesekljanega svežega origana
  • 1 ščepec posušenih čilijevih kosmičev
  • 4 jajca

MetodaPriprava: 5 minut ›Kuhanje: 20 minut› Pripravljeno: 25 minut

  1. V ponvi na nežnem ognju segrejte olivno olje in strok česna, dajte česnu čas, da popusti.
  2. Dodajte passato in povečajte toploto. Zavremo in kuhamo še 10 minut, dokler se omaka nekoliko ne zmanjša. Začinite po okusu in dodajte polovico origana ter ščepec posušenih čilijevih kosmičev.
  3. Nežno vstavite jajca eno za drugim (običajno dodam eno za srečo, mislim, da je katoliška krivda ostala pri meni), pokrijte ponev in zmanjšajte ogenj.
  4. Jajca so pripravljena, ko se beljaki strdijo - všeč so mi jajca s tekočim rumenjakom. To naj traja približno 10 minut.
  5. Postrezite posuto s preostalim origanom in skorjo kruha.

Oglejte si na mojem blogu

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(2)

Recenzije v angleščini (2)

Zelo lepa jed. Vsekakor bom to ponovil. Namesto origana sem uporabila gurmanski vrtni čili in svežo baziliko. Yum.-19 april 2012

Zelo dobro. Dodal sem svoj svež čili in nekaj svežega koriandra.-15. februar 2015


Povzetek recepta

  • 1 funt tomatillosa, olupljen
  • 1 poblano ali jalape & ntildeo, steblo in semena (glej opombo)
  • 1 1/2 skodelice sesekljanih listov in stebel cilantra
  • 3 mladiči, grobo sesekljani, plus narezan mladi čebula za okras
  • 3/4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
  • 3 unče debelo narezane slanine, narezane na 1/2-palčne kose
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna, mleto
  • 8 velikih jajc
  • 2 žlici naribanega sira Cotija ali zdrobljene fete in še več za okras
  • Tople koruzne tortilje za serviranje

Predgrejte piščance in postavite stojalo približno 8 cm od vira toplote. V mešalniku ali predelovalcu hrane dodamo olupljene tomatillose, poblano, sesekljan cilantro, sesekljane čebulice in piščančjo juho ter pire do gladkega.

V veliki, plitki ognjevarni ponvi ali ponvi kuhajte slanino na olivnem olju na močnem ognju, dokler slanina ne porjavi, približno 4 minute. Dodamo sesekljan česen in kuhamo 30 sekund, dokler ne diši. Dodajte tomatillo pire in kuhajte na zmernem ognju, dokler se omaka ne zgosti in postane dolgočasno zelena, približno 15 minut.

S hrbtno stranjo žlice naredite 8 vdolbinic v omaki tomatillo. Lonec odstavimo z ognja in jajca previdno razbijemo v vdolbine. Jajca in omako tomatillo potresemo z 2 žlicama sira Cotija. Pečemo jed, dokler beljaki ne nastanejo, vendar so rumenjaki še vedno tekoči, približno 4 minute. Okrasite z več sira Cotija in narezanim mladim čebulo ter takoj postrezite s toplimi koruznimi tortiljami.


Priprava

Korak 1

V srednji ponvi segrejte ¼ skodelice olja na srednje visoki. Ko se začne le svetleti, dodamo česen in obilno začinimo s košer soljo in črnim poprom. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler česen ne postane zlato okrog robov, približno 2 minuti. Vmešamo kosmiče rdeče paprike, nato dodamo paradižnik in kuhamo, občasno premešamo, dokler paradižnik ne zgleda zmečkan in se nekatere lupine začnejo lomiti, približno 2 minuti.

2. korak

Zmanjšajte toploto na srednjo. Pokrijte ponev in kuhajte, vsakih nekaj minut premešajte paradižnike in jih rahlo pretresite z leseno žlico, da spodbudijo, da spustijo nekaj sokov, dokler mešanica ne postane pikantna in paradižnik rahlo izprazni, vendar še vedno ostane v določeni obliki, 5-7 minut.

3. korak

Medtem trakovi odlepijo stebla blitve in se raztrgajo na koščke velikosti ugriza (ali večje, na vaš klic). Rezervirajte stebla za naslednjo pečenko. Liste prenesite v srednjo skledo.

4. korak

Zmanjšajte toploto pod paradižnikom na srednje nizko (omaka mora nežno brbotati). Jajca previdno razbite v velik merilni kozarec, nato eno za drugo vstavite v paradižnikovo mešanico in jih enakomerno razmaknite po obodu pekača. Jajca začinimo s soljo in poprom, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se beljaki ne strdijo, a rumenjaki še vedno tečejo, 4-6 minut.

5. korak

Med kuhanjem jajc prepražimo kruh do hrustljavega. Pokapajte z oljem, nato pa trdno drgnite zunaj limone na toast, da se iz lupine sprostijo aromatična olja (dišalo bo!). Toast potresemo z morsko soljo.

6. korak

Stisnite približno 2 žlici. limonin sok nad zelenjem, nato pa vlijemo v baziliko. Prelijemo z nekaj olja in začinimo s košer soljo in črnim poprom. Ponovno premešajte, da združite.

7. korak

Jajce izvlecite iz ponve, ga z žlico položite od spodaj, da ostane rumenjak nedotaknjen, in ga prenesite v majhno plitvo posodo. Okoli jajca žlico dodatno omako in potresemo z morsko soljo. Ponovite s preostalimi jajci. Postrezite skupaj s solato in prepečenci.

8. korak

Naredite naprej: Paradižnikovo mešanico lahko pripravite 1 dan vnaprej. Pustimo, da se ohladi in ohladi. Preden dodate jajca, segrejte na srednjem ognju, dokler ne zavre.

Kako bi ocenili jajca v čistilnici?

Ali naj bi bila ta jed res kisla ali so moji paradižniki pravkar izginili? Ne morem reči, ker mislim, da sem kdaj jedel le kisle paradižnike. Sicer mi je bila res všeč tekstura jajc in po tem receptu bom še pogosteje jajca šeksal

tako dobro. Za pripravo ton te omake sem uporabil ves paradižnik z svojega vrta, nato pa sem ga zamrznil v manjših serijah. Zdaj ga imam pogosto. Vzamem vrečko iz odmrznjenega zamrzovalnika in jo ponovno segrejem v posodi ter sledim preostalemu receptu. Najboljši del je, da je ta nizka kalorija !!

Všeč mi je ta repriza! Nasvet, če ga prerežete na pol, ga morate narediti v manjši ponvi. Prvič sem to naredil na polovici v srednje veliki ponvi in ​​vse se je opeklo in za nič ni bilo soka. Če je vse, kar je JUUUUST primerno, ko ni kuhano, je posoda prave velikosti.

Tako okusno in preprosto! Zbudil sem se razburjen, ker sem bil lačen bfasta, a sem moral v nakupovanje, dokler se nisem spomnil tega recepta! Na začetku smo dodali čebulo in dodali malo paradižnikove paste za še večjo zvitost in presenetilo se je.

OMGSH ta recept je popoln! Blitve nismo imeli, zato smo solato preskočili. Paradižnik se res dobro obnese s kruhom, za katerega smo se odločili, da namesto podeželskega kruha uporabimo kislo testo, ker je tisto, kar smo imeli takrat v času karentine. Limona na kruhu res doda okus, kosmiči rdeče paprike pa omaki dodajo veliko pikantnosti. Imeli smo ga za večerjo, vendar bi bil dober za zajtrk, malico ali kosilo!

Všeč mi je. Ravno drugič mi je uspelo in še vedno je tako okusno. Všeč mi je. Všeč mi je.

Tajvanci, ki živijo v Seattlu

Ogledal sem si videoposnetek in res sem ga želel preizkusiti za mamo. Naredila je blago različico brez blitve in bila ji je všeč! Vsekakor ji bo spet uspelo. Tudi super enostavno. (Jajca niste razbili v skodelico, to ste storili s strani ponve.)

To je res fantastična jed. Našel sem videoposnetek Bon Apetit / Markiplier in ga moral narediti, videti je bilo fantastično. Nekaj ​​manjših opomb, vendar previdno pri rdeči papriki, je lahko res močna, zato imejte v mislih okus prijateljev/družin. Za blitvo vržemo na kocke narezana stebla takoj po tem, ko česen dodamo za začetno praženje.

Okusen, enostaven recept z uporabo shramb za sponke! Tudi najbolj zdrava hrana za udobje.

Obožujem to pripravo, vendar recept ne pove, za kaj se na koncu uporablja blitva.

zelo dobro. to naredil neko noč, ponoči spet! še posebej okusno, ko pustiš, da se toast pod omako+jajce namoči.

Tako odličen recept! Idealno za skupni obisk na nedeljskem kosilu. Limona na zdravici je jed res ločila.

Ni slabo za preprost recept Shakshuka. Bolje s sesekljano rdečo papriko in čebulo, prepraženo pred paradižnikovo stopnjo, ter z malo več začimb (kumina, paprika itd.).

Tega recepta še nismo naredili, ampak preprostejša različica, ki je v zimskem času zelo zadovoljiva, je, da preostanek kozarca preostale salse zlijete v ponev in jo segrejete do mehurčkov, nato pa jajca poširajte, kot je opisano.


Jajca v čistilnici

Nekateri pravijo, da beljak jajc predstavlja duše, ki iščejo čiščenje v ognjeno rdeči omaki te jedi!

Če je res ali ne, je to možnost zajtrka ali kosila, ki bo zagotovo razstrelila pajčevino!

Korak 1

V ponvi iz litega železa segrejte olivno olje, dokler se ne segreje, in dodajte čebulo in česen. Dobro začinite in kuhajte v Roccboxu minuto ali dve - želite, da se zmehčajo, vendar ne obarvajo!

2. korak

Dodajte ndujo v vročo ponev in dobro premešajte - videli boste, da iz pikantnega mesa začne prihajati maščoba - preden dodate nasekljano papriko in ponovno premešate.

3. korak

Dodajte konzervirane paradižnike in vodo ter popravite začimbe po okusu, preden pekač vrnete v Roccbox in kuhate na nekoliko nižjem ognju približno 4-5 minut, da se omaka začne zgoščati.

4. korak

Jajca razbite v ponev (kolikor jih lahko vstavite, odvisno od ravni lakote!), Začinite rumenjake in se za kakšno minuto vrnite v Roccbox - jajc na tej točki ni treba popolnoma nastaviti bodo kuhali v ponvi.

5. korak

Potresemo po parmezanu in damo zadnjih 30 sekund v Roccboxu, da porjavi sir in jajca.


Jajca v čistilnici

Toplo in pomirjujoče, a tako preprosto: Ta jed je odlična, če sta za božič samo dva, a vseeno želite narediti nekaj, kar se vam zdi praznično.

2 pločevinki češnjevega paradižnika po 16 unč

1 kup blitve, rebra odstranjena, grobo narezana

ciabatta na žaru za serviranje

1. Oljčno olje segrejte v široki ponvi s pokrovom. Česen zdrobimo s hrbtno stranjo noža, kožo zavržemo. Dodajte ga olju. Čilije grobo nasekljamo in jih dodamo. Ogrevanje hranite tako, da česen in čili postanejo dišeči, vendar ne zažgejo.

2. Ko se česen nekoliko zmehča, dodamo češnjev paradižnik z izdatnim ščepcem soli. Pustimo jih kuhati približno 5 do 10 minut in jih s hrbtno stranjo lesene žlice pritisnemo navzdol, ko se zmehčajo. Ko so malo kuhani, dodamo blitvo in kuhamo, dokler se ne zmehča, še približno 5 minut. Po tem ste pripravljeni za kuhanje jajc.

3. V paradižnikovi mešanici naredite 4 majhne jamice in v vsako razbite 1 jajce. Zmes mora nekoliko vreti. Takoj pokrijemo in pustimo, da se beljaki strdijo, vendar so rumenjaki še vedno marmeladi, približno 3 minute.


Jajca v čistilnici

    1) Segrejte ponev na srednje močnem ognju, dodajte slanino in pustite, da iz nje odstrani nekaj maščobe in se malo zapeče, to bi moralo trajati približno 2 minuti.

2) Dodajte česen in pekoče paprike ter kuhajte še 1 minuto.

3) Dodamo passato in mešanico rahlo začinimo s soljo in črnim poprom, delno pokrijemo ponev, zmanjšamo ogenj na srednje nizko temperaturo in pustimo, da se zmes kuha približno 15 minut.

4) Dodajte peteršilj in dobro premešajte.

5) Vsako jajce zdrobite v majhen ramekin in jih dodajte enega za drugim na omako, jih pokrijte s parmezanom, ponev pokrijte s pokrovom in pustite, da se mešanica kuha 3 minute (to je, če vam je všeč rumenjak pravkar nastavljen, če vam je všeč, ga kuhajte manj časa)

5) Jajca z omako postrezite čez riž ali samo koščke hrustljavega kruha.


3 žlice olivnega olja
1/2 majhne čebule, mleto
2 1/2 kilograma paradižnika, olupljenega, semena in sesekljanega
2 žlici raztrganih listov sveže bazilike
2 žlici mletega svežega peteršilja
sol in sveže mleti črni poper
4 velika jajca
4 rezine italijanskega kruha, debele 1/2 palca
olivno olje
6 žlic sveže naribanega parmezana

V ponvi segrejte olivno olje na zmernem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni mehka, približno 5 minut.

Dodajte paradižnik v ponev in zmes pustite vreti. Vmešajte baziliko, peteršilj, sol in poper.

Vklopite toploto na srednje visoko. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler paradižnikova zmes ne postane gosta in v ponvi skoraj ne ostane tekočine, približno 15 minut. Po želji lahko recept ohladimo in ohladimo, preden ga postrežemo do 24 ur).

V paradižnikovi mešanici ustvarite vdolbine z veliko žlico, razporejeno enakomerno za vsako jajce. V vsako vdolbino previdno razbijte eno jajce. Jajca potresemo s soljo in poprom.

Pokrijte ponev in zmanjšajte ogenj na nizko. Pustite, da se jajca kuhajo, dokler se mehko ne strdijo, približno 6 minut.

Rezine kruha namažite z oljčnim oljem na obe strani in jih položite na pekač. Pekač položite pod brojlerje in ga po potrebi obrnite, dokler ne porjavi na obeh straneh.

Opečene rezine kruha položite v plitke sklede. Vsakega prelijemo z jajcem in omako ter potresemo s parmezanom. Postrezite takoj.


Povzetek recepta

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 strok česna, zdrobljen
  • 3 črne italijanske oljke, brez koščic in sesekljane ali več po okusu
  • 1 čajna žlička kapre
  • 1 file sardona v olju, odcejen
  • 7 unč passata (zdrobljen paradižnik)
  • ½ skodelice vode
  • 1 vejica sesekljanega svežega peteršilja
  • sol po okusu
  • 2 jajci

V ponvi segrejte olje na majhnem ognju. Dodamo česen, oljke, kapre in sardone, kuhamo 1-2 minuti. Dodamo paradižnikovo pašo in vodo, zavremo in dušimo, dokler se okusi ne povežejo, približno 10 minut. Dodamo peteršilj in začinimo s soljo.

Nežno dodajte jajca neposredno v paradižnikovo omako, ne da bi razbili rumenjake. Kuhajte, dokler se jajca ne skuhajo, 3 do 5 minut.


Jajca v čistilnici

Nekateri pravijo, da beljak jajc predstavlja duše, ki iščejo čiščenje v ognjeno rdeči omaki te jedi!

Če je res ali ne, je to možnost zajtrka ali kosila, ki bo zagotovo razstrelila pajčevino!

Korak 1

V ponvi iz litega železa segrejte olivno olje, dokler se ne segreje, in dodajte čebulo in česen. Dobro začinite in kuhajte v Roccboxu minuto ali dve - želite, da se zmehčajo, vendar ne obarvajo!

2. korak

Dodajte ndujo v vročo ponev in dobro premešajte - videli boste, da iz pikantnega mesa začne prihajati maščoba - preden dodate nasekljano papriko in ponovno premešate.

3. korak

Dodajte konzervirane paradižnike in vodo ter popravite začimbe po okusu, preden pekač vrnete v Roccbox in na rahlo nizkem ognju kuhate približno 4-5 minut, da se omaka zgosti.

4. korak

Jajca razbite v ponev (kolikor jih lahko vstavite, odvisno od ravni lakote!), Začinite rumenjake in se za kakšno minuto vrnite v Roccbox - jajc na tej točki ni treba popolnoma nastaviti bodo nadaljevali s kuhanjem v ponvi.

5. korak

Potresemo po parmezanu in damo zadnjih 30 sekund v Roccboxu, da porjavi sir in jajca.


NAMIGI IN PREDLOGI

PARADIŽNIKOVA OMAKA - Paradižnikovo omako lahko najlažje pripravimo s česnom in svežo baziliko ali pa obogatimo s čebulo. Odvisno od letnega časa se lahko odločite za zrel paradižnik (tukaj je moj recept) ali vrhunsko pločevinko zdrobljenega paradižnika.

RAZBIJANJE JAJA - za pripravo Uova v Purgatorio do popolnosti je ključnega pomena, da ne rušite rumenjakov. Zato predlagam, da jajca razbijete eno za drugim v majhni skledi, nato pa pustite, da jajce nežno zdrsne v omako.

SIR - verjetno prvi recept za jajca v čistilnici ni zahteval sira, danes pa velja za tradicionalno sestavino. Običajno je jed končana z velikodušno rešetko Parmigiano Reggiano ali Pecorino. Druga zanimiva različica zahteva tanko rezino Provolone nad jajci, ravno čas, da se sir stopi.

PEČENE VARIACIJE - Ko so jajca dodali v ponev, nekateri kuharji raje končajo kuhanje v pečici. Tako bo omaka gostejša, vendar je priporočljiva le, če želite, da so jajca dobro pečena, vključno z rumenjaki.


Poglej si posnetek: Žádný lékař vám to neřekne. Léčba psoriázy.


Komentarji:

  1. Kagamuro

    It is remarkable, this rather valuable opinion

  2. Boadhagh

    Vse je v redu.

  3. Zolokazahn

    Remarkable question

  4. Morten

    Mislim, dopuščaš napako. Lahko branim svoje stališče. Pišite mi na PM.

  5. Mazusar

    Srečno novo leto vam in vsem bralcem!



Napišite sporočilo