sl.blackmilkmag.com
Najboljši recepti

Blanširani beluši - poširano jajce - svež dimljeni losos

Blanširani beluši - poširano jajce - svež dimljeni losos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Blanširani beluši - poširano jajce - svež dimljeni losos

Služi 4

Težavnost Super enostavno

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 290 15%

  • Maščoba 20 g 29%

  • Nasičene 7g 35%

  • Sladkorji 2g 2%

  • Sol 1,3 g 22%

  • Beljakovine 26g 52%

  • Ogljikovi hidrati 2g 1%

  • Vlaknine 2,1 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 2 gumba masla
  • 2 limoni
  • olivno olje
  • posušeni kosmiči čilija
  • 1 glava zelene in notranji rumeni listi
  • nekaj vejic svežega pehtrana
  • 4 velika jajca iz proste reje
  • 500 g špargljev, oleseneli konci odrezani
  • 8 rezin dimljenega lososa (približno 240 g)

Recept iz

Jamiejeva Velika Britanija

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. Srednje veliko ponev do polovice napolnimo z vodo, obilno začinimo s soljo in zavremo. Namesto da pokrijete pokrov, položite na vrh veliko skledo, vendar ne dovolite, da se dotika vode. V posodo damo maslo, ščepec soli in popra ter sok 1 limone.
  2. To se bo slišalo prefinjeno, vendar je preprosto, zato bodite z mano ... Odtrgajte 8 listov kakovostne lepilne folije, vsak približno 40 cm velik kvadrat. Vzemite si 4 skodelice čaj ali majhne sklede in obročke podrgnite z oljčnim oljem. Na vsako položite dvojno plast lepilne folije in jo previdno potisnite, da se tesno obložijo skodelice. S prstom rahlo naoljite notranjost - tako boste na koncu lažje prišli ven. V vsako skodelico položite drobne kančke soli, popra in čilijevih kosmičev, nato naberite liste zelene in pehtrana ter jih razdelite med skodelice - poskusite pomagati tem okusom, da se razširijo ob straneh, če le lahko.
  3. Jajce previdno razpokajte v prozorno folijo, nato rumenjak nežno potisnite navzdol, da ga obkroži beljak (ne da bi se zlomil). Pritegnite folijo v snop, nato ga zavežite v vozel in ga poskusite stisniti navzdol, tako da ustvari popolno vrečko in jo zapre (zamislite si zlato ribico v plastični vrečki sejmišča).
  4. Ko voda zavre, odstranite posodo (maslo je treba zdaj stopiti) in položite jajca v vodo skupaj s šparglji. Veliko jajce na rahlem vrenju traja od 5 do 6 minut. Posodo ali pokrov postavite nazaj na vrh in po 3 ali 4 minutah odstranite šparglje v skledo z limoninim maslom in jih hitro premešajte.
  5. Medtem na vsak krožnik razporedimo po 2 kosa dimljenega lososa. Po 5 minutah izvlecite eno od jajc in se malo počutite (imela bi podobno teksturo kot sveža mocarela). Če se vam zdi, da je še vedno premalo kuhan, ga vtaknite še kakšno minuto.
  6. Šparglje lepo razdelite med krožnike. S škarjami odrežite vozle iz lepilne folije, preostanek olupite, nato pa z žlico previdno dvignite jajca in jih postrezite na vrhu svojih špargljev. Če ste dobro opravili svoje delo, ne samo, da boste imeli popolna jajca za poširanje, ampak se bodo zelišča in začimbe kuhale v jajce in postale eno, kot vitraž, kar je res luštno. Vtaknite nož v jajce, da rumenjak steče, in postrezite s klinčki limone ob strani.


Poglej si posnetek: Rezanci z dimljenim lososom, rumeno papriko in majaronom


Komentarji:

  1. Chane

    Great article, thanks!

  2. Malagrel

    I congratulate, this rather good idea is necessary just by the way

  3. Ninos

    Mimogrede, kul članek, avtorju želim predlagati, da namesti čip iz yandex.money na spletnem mestu, daje rubelj. Tako rekoč bi dal za vzdrževanje.

  4. Deakin

    Mislim, da delam napake. Poskusimo razpravljati o tem.

  5. Nishakar

    I apologise, but it not absolutely approaches me.



Napišite sporočilo