sl.blackmilkmag.com
Najboljši recepti

Vrhunski zrezek in pečenke

Vrhunski zrezek in pečenke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vrhunski zrezek in pečenke

Domač kis aromatiziran

Domači aromatiziran kis

Služi 6

Kuha se v 1 uri 30 minut

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 730 37%

  • Maščobe 41,4 g 59%

  • Nasičene 17,2 g 86%

  • Sladkorji 2,2 g 2%

  • Sol 1,3 g 22%

  • Beljakovine 38,2 g 76%

  • Ogljikovi hidrati 54,1 g 21%

  • Vlaknine 4,2 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 1 kg francosko obrezane côte de boeuf z dobro plastjo intramuskularne maščobe
  • 1,8 kg krompirja Maris piper
  • 1 čebulica česna
  • olivno olje
  • 1 gumb neslanega masla
  • 2 vejici svežega rožmarina
  • ½ kup svežih lesnih zelišč (15 g), kot so timijan, origano, rožmarin
  • ekstra deviško olivno olje
  • AROMIRAN KIS
  • 2 vejici svežega rožmarina
  • 50 ml jabolčnika, belega vina ali rdečega vinskega kisa
  • ½ čajne žličke semen koromača ali posušenih čilijevih kosmičev

recept prilagojen iz

Jamiejeva kuharska knjiga ob petkih zvečer

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. Meso vzemite iz hladilnika in ga shranite na sobno temperaturo, preden ga skuhate. Pečico segrejte na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 in v notranjost postavite velik pekač, da se segreje.
  2. Krompir olupite, večji razpolovite, nato pa približno 12 minut kuhajte v ponvi z vrelo slano vodo. Odcedite, zmešajte in pustite, da se posuši na pari, medtem ko ločite in razbijate neolupljene stroke česna.
  3. Vroč pladenj previdno vzamemo iz pečice in pokapamo z 1 žlico olivnega olja, nato dodamo maslo, rožmarinove vejice in česen, nato krompir. Nežno premešajte, nato začinite z morsko soljo in pražite 45 minut do 1 ure ali dokler ne postane zlato in hrustljavo.
  4. Medtem dajte izbrane sestavine aromatiziranega kisa v majhen škropilnik za vodo in odstavite. Naredite zeliščno krtačo tako, da lesena zelišča na koncu lesene žlice privežete z vrvico.
  5. Na veliko vročino postavite veliko pečico, odporno proti pečici, da se lepo in vroče. Narežite 1 žlico olivnega olja, zrezke dobro začinite in dodajte v ponev, maščobo stran navzdol. Pustite nekaj minut, da se maščoba izloči.
  6. Zdaj iščite približno 8 minut ali dokler se vse ne porjavi, vsako minuto obračajte in prelivajte s čopičem.
  7. Pekač za 15 minut prestavite v pečico za srednjo, ali dokler ga ne skuhate po svojem okusu, obrnite se do polovice. Premaknite zrezek na desko, pokapajte s sokovi iz ponve in pustite počivati.
  8. Nekaj ​​minut preden je pečen krompir pripravljen, ga prelijte z aromatiziranim kisom - ne preveč, želite, da je subtilen. Vrnite jih v pečico za 30 sekund, nato pa jih rahlo zmečkajte z rezino ribe. Spet spritz in za nekaj minut vrnite v pečico.
  9. Zrezek narežemo in potresemo z malo soli. Vmešajte brizg ekstra deviškega oljčnega olja v preostale sokove, nato pokapajte po zrezku. Postrezite s kislimi pečenkami. Všeč mi je, da imam ob strani dober ščepec vodne kreše in gorčico.


Poglej si posnetek: Žorž - puranji file


Komentarji:

  1. Salar

    I apologise, but it does not approach me.

  2. Wacuman

    Curiously, while there is an analogue?

  3. Yozshutaur

    it will be interesting.

  4. Tocage

    Funny as hell. Or, I'm afraid, it’s not funny, but creepy.

  5. Dugor

    Nice selection of thanks !!! I'll throw off a couple for my collection)))



Napišite sporočilo