sl.blackmilkmag.com
Nenavadni recepti

Veganska goba, kostanj in brusnica

Veganska goba, kostanj in brusnica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Veganska goba, kostanj in brusnica

Odlična alternativa pri pečenih večerjah

Odlična alternativa pri pečenih večerjah

Služi 8

Kuha se v2 urah 35 minut

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 760 38%

  • Maščoba 41 g 59%

  • Nasiči 7 g 35%

  • Sladkorji 12 g 13%

  • Beljakovine 13g 26%

  • Ogljikovi hidrati 104g 40%

Referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 230 g navadna moka brez glutena
  • ½ čajne žličke ksantanovega gumija
  • 60 g margarine brez mleka
  • 60 g krajšanja zelenjave
  • Polnjenje:
  • 1 velika čebula
  • 2 stroka česna
  • 5-6 korenja, (450 g)
  • 250 g kostanjevih gob
  • 360 g olupljenega kostanja
  • olivno olje
  • 1 čajna žlička posušenega timijana
  • 225 g sojinega kremnega sira
  • 250 g divjih gob
  • ½ šopka svežega ploščatega peteršilja, (15 g)
  • 2 žlici česnovega olja
  • 2 žlici posušenih brusnic
  • Olupek rdečega ribeza:
  • 1 žlica orehovega olja ali česnovega olja
  • 1 žlica žele rdečega ribeza
  • 300 ml zaloge zelenjave
  • 1 žlica koruzne moke, pomešana z 2 žlici vode
  • Pečen krompir:
  • 2,5 kg mokastega krompirja
  • arašidovo olje ali olivno olje

Recept iz

Revija Jamie

Pippa Kendrick

Metoda

  1. Pečico in velik pekač segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
  2. Začnite s pripravo peciva. Moko in ksantanski gumi presejte v predelovalnik hrane, dodajte margarino, zelenjavno krajšanje in ščepec morske soli ter pulzirajte, dokler mešanica ne spominja na krušne drobtine. Če nimate predelovalca hrane, sestavite sestavine v veliko posodo za mešanje in jih razrežite skupaj z nožem.
  3. Dodajte 2 žlici hladne vode, ki med vožnjo pulsirate (ali mešate z nožem z ravnimi rezinami, če pecivo izdelujete z roko), dokler se mešanica ne začne vleči skupaj, da nastane testo.
  4. Pecivo nagnete v večjo skledo (ali hranite v isti posodi, če jo izdelujete ročno) in s prsti povlecite skupaj v kroglico. Rahlo gnetite približno 2 minuti ali dokler ne postanete gladki in elastični.
  5. Pecivo oblikujte v kroglico in položite med 2 velika lista clingfilma, nato pa ga razvaljajte v krog, nekoliko večji od tart tin in ne tanjši od 3 mm. Odlepite zgornji list clingfilma in pecivo previdno zavijte v globok 23 cm izrezan kositer. Preostali clingfilm olupite in nežno pritisnite pecivo ob straneh kositra, tako da napolnite morebitne razpoke s pecivom in ga s prsti nalepite na prste. Obrezite robove in odložite.
  6. Nato pripravite krompir. Olupite in narežite na polovico, češpljite vse velike. Postavite v ponev s slano vodo in počakajte, da zavre. Drugič, ko voda začne vreti, krompir posušite in tako pustite, da se kuha 4 minute, preden odstranite s toplote in odcedite. Krompir v pretlačnikih stresemo malo, da se robovi sesekljajo - to jim pomaga hrustljati.
  7. V veliko pekač nalijte 8 žlic orehovega olja, nalijte krompir in 1 žlico morske soli ter trdno pretresite, da se enakomerno premaže. Medtem ko pripravite polnjenje za piko, odložite.
  8. Čebulo drobno nasekljajte, česen zdrobite, nato pa korenje fino naribajte. Odrežite peclje iz kostanjevih gob in jih narežite na kolobarje. Polovite 240 g kostanja (preostali del boste porabili za preliv).
  9. V ponvi na težki osnovi do vročega segrejte 2 žlici olivnega olja, dodajte čebulo in na rahlem ognju kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodamo korenje, česen, timijan in gobe ter nežno pražimo, dokler se ne zmehča in vsa tekočina iz gob ne vpije - približno 10 minut.
  10. Vmešajte kremni sir in razpolovljen kostanj in nežno mešajte, dokler se sir ne zmehča in nastane kremna zmes. Začinite po okusu, nadev nadevajte v pecivo in nato poravnajte vrh.
  11. Torto postavite na pekač na zgornjo polico pečice, krompir pa na spodnjo polico. Pečemo 35 do 40 minut ali dokler pecivo ni hrustljavo.
  12. Izvlecite pekač iz pečice, ohlapno pokrijte s folijo, da zadrži toploto in odložite. Krompir premaknite na zgornjo polico pečice in povišajte temperaturo na 220 ° C / 425 ° F / plin 7. Krompir nadaljujte s praženjem nadaljnjih 25 do 30 minut, dokler ni zlato in hrustljavo.
  13. Za omako segrejte orehovo olje in žele iz rdečega ribeza v majhni ponvi, mešajte, dokler se ne stopi in gladka. Dodamo vročo zalogo, pokuhamo in vmešamo koruzno moko. Nežno kuhajte in neprestano mešajte, dokler ne dobite želene konsistence. Dati na stran.
  14. Na koncu narežite divje gobe na koščke, preostali kostanj grobo nasekljajte in drobno nasekljajte peteršilj. V ponvi na težki osnovi segrejemo česen, da je vroče, dodamo gobe in nežno pražimo, dokler se ne zmehčajo. Vmešamo kostanj, brusnice in peteršilj, ter žlico nadevamo na torto, da nastane dekorativna plast. Ponev segrejte in postrezite s kolačem in praženim krompirjem.


Poglej si posnetek: Bobbys Perspective Says Veganism is a CULT? ft. Vegan Gaze


Komentarji:

  1. Zulkisar

    Dober posel!

  2. Flinn

    Po mojem mnenju je to očitno. Svetujem vam, da preizkusite Google.com

  3. JoJolkis

    vse jasno



Napišite sporočilo