sl.blackmilkmag.com
Nenavadni recepti

Nora burger

Nora burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Burger za norost

Obloge iz gorčice in domače burger omake

Obloge iz gorčice in domače burger omake

Služi 4

Kuha v 35 minutah in ohladi

Težavnost izklopa

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 694 35%

  • Maščoba 38,1 g 54%

  • Nasičene 14,5 g 73%

  • Sladkorji 8,0 g 9%

  • Sol 3,6 g 60%

  • Beljakovine 50,1 g 100%

  • Ogljikovi hidrati 37,3 g 14%

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 800 g mletega zrezka
  • olivno olje
  • 1 velika rdeča čebula
  • 1 brizg belega vinskega kisa
  • 2 veliki korbončki
  • 4 žemljice z brioche burgerji
  • 4-8 raserjev prekajene slanine z večjo blaginjo
  • 4 žličke ameriške gorčice
  • Tabasco Chipotle omaka
  • 4 tanke rezine sira Red Leicester
  • 4 žličke paradižnikovega kečapa
  • BOLJŠI SAVCE
  • Ledene solate
  • 2 zbrani žlici majona iz proste reje
  • 1 žlica paradižnikovega kečapa
  • 1 čajna žlička Tabasco Chipotle omake
  • 1 čajna žlička Worcestershire omake
  • 1 čajna žlička žganja ali burbona (neobvezno)

recept prilagojen iz

Jamie's Comfort Food

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. Za najboljši hamburger pojdite k svojemu mesarju in jih prosite, da za vas zmeljejo 800 g steak zrezka - ta kos ima res dobro ravnovesje maščobe in aromatičnega mesa.
  2. Razdelite ga na 4 in z mokrimi rokami vsak kos zvijete v kroglico, nato pritisnite v ravne patties, široke približno 12 cm in približno 2 cm širše od žemljic. Postavimo na naoljen krožnik in ohladimo v hladilniku.
  3. Nato na drobno narežite rdečo čebulo, nato se oblecite v skledo s kisom in ščepcem morske soli. Narežite kornišone in žemlje razpolovite. Solato na drobno nasekljamo in v skledi zmešamo s preostalimi sestavinami burger omake, nato pa po okusu.
  4. Rad skuham samo 2 burgerji naenkrat, da dosežem popolnost, zato na poti vzemite dve ponvi - veliko ponev, ki se ne drži, na močnem ognju za vaše burgerje in drugo na srednji temperaturi za slanino.
  5. Burgerje potlačite z oljem in jih začinite s soljo in poprom. V prvo ponev damo 2 burgerja, jih pritisnemo z ribjo rezino, nato polovico slanine damo v drugo ponev.
  6. Po 1 minuti hamburgerje obrnite in vsako kuhano stran namažite z ½ čajne žličke gorčice in pomišljajem Tabasca. Po drugi minuti prekrijte gorčično stran in spet ščetkajte z ½ čajne žličke gorčice in drugo piko Tabasco na drugi strani.
  7. Kuhajte še eno minuto, do katere točke lahko na vsak burger položite nekaj hrustljave slanine z rezino sira. V ponev dodamo drobno špricanje vode in nad burgerje postavimo toplotno odporno posodo, da se sir stopi - 30 sekund naj to stori.
  8. Obenem na drugi ponvi namočimo 2 razdeljena žemljica slanine slanine, dokler rahlo ne zlato obarvata.
  9. Ponovite s preostalima dvema burgerjema.
  10. Če želite zgraditi vsak hamburger, dodajte četrtino omake za hamburgerje v osnovo žemljice, nato prelijte s hamburgerjem iz siraste slanine, četrtino čebule in kornišona. Vrh žemljic podrgnite z žličko kečapa, nato pa nežno stisnite skupaj.
  11. Ko se hamburger počiva, se sokovi vpijejo v žemljico, zato postrezite takoj, kar je super, ali za dodatno umazano izkušnjo vsakega zavijte v masten papir, nato pa mu dajte minuto, da postane čudovit in površen.


Poglej si posnetek: The Ultimate Regional Burger Road Trip with a Burger Scholar. The Burger Show


Komentarji:

  1. Shemus

    Čudovito!

  2. Misi

    There was a mistake

  3. Coireail

    In it something is. Now everything became clear to me, Thank you very much for the information.

  4. Cullo

    Mislim, da boste dovolili napako. Vnesite, da bomo razpravljali. Pišite mi v PM, to bomo obvladali.



Napišite sporočilo