sl.blackmilkmag.com
Najnovejši recepti

Divjačina dopiaza

Divjačina dopiaza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 6

Kuha v 4 urah 35 minut plus marinira

Težavnost izklopa

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 573 29%

  • Maščobe 9,7 g 14%

  • Nasiči 5g 25%

  • Sladkor 15,7 g 17%

  • Beljakovine 51,8g 103%

  • Ogljikovi hidrati 65,4 g 25%

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 2 žlici semen kumine
  • 1 žlica semen koriandra
  • 2 žlički zrn črnega popra
  • 1 žlica stroka kardamoma
  • 4 stroki česna
  • 5cm kos ingverja
  • 1 kg fileja iz divjačine
  • 4 nadevane žlice naravnega jogurta in dodatno postrežemo
  • 9 čebule
  • 4 sveži čiliji
  • ghee ali maslo
  • 3 zreli paradižniki
  • 1 kup svežega koriandra

Recept iz

Revija Jamie

Avtorice Georgina Hayden

Metoda

  1. Kumino, koriander in poper narezamo v suhi ponvi, nato pa 5 minut ohladimo.
  2. Stroke kardamoma zdrobite v pest in malto, stresite semena in poberite stroke. Dodamo popečene začimbe in zdrobimo z dobrim ščepcem morske soli.
  3. Prestavite v veliko skledo. Olupite in drobno naribajte česen in ingver.
  4. Divjačino narežemo na koščke od 2 do 4 cm, nato dodamo začimbam z jogurtom. Vse skupaj zmešajte, da se premaže, pokrije in pusti marinirati.
  5. Olupite in drobno narežite 6 čebule, ostale pa približno 3. Narežite čilije.
  6. V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte malo gheeja ali masla in debele rezine čebule 10 minut dušite z maso garam, ali dokler se ne zmehčajo, vendar ne obarvajo. Zložite na krožnik in odložite.
  7. V ponev dodamo še malo gheeja, dodamo čili in preostalo čebulo; kuhamo 5 minut, dokler se ne zmehča.
  8. Dodamo še divjačino, vso marinado iz sklede, in segrejemo na visoko. Pražimo 5 minut.
  9. Paradižnik nasekljamo in dodamo, zmanjšamo toploto na nizki, pokrijemo in kuhamo približno 4 ure, občasno mešamo. Po 2 do 3 ure vmešamo rezervirano čebulo in kuhamo še približno eno uro, da pokrov odpne, občasno mešamo.
  10. Za konec poberite in premešajte skozi liste koriandra. Postrežemo s parjenim rižem, dodatnim jogurtom, naanom in mangovim chutneyem.


Poglej si posnetek: CHICKEN DO PYAZA. CHICKEN DOPIAZA. MURGH DO PYAZA. चकन द पयज


Komentarji:

  1. Bruhier

    I can recommend to come on a site where there is a lot of information on a theme interesting you.

  2. Jamarreon

    Ta ideja mora biti namenoma

  3. Scottroc

    This already discussed recently



Napišite sporočilo