sl.blackmilkmag.com
Najnovejši recepti

Čevapi z ajvarjem

Čevapi z ajvarjem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Čevapi z ajvarjem

Meso na žaru, okus rdeče paprike, ploščati krožniki

Meso na žaru, okus rdeče paprike, ploščati krožniki

Služi 6

Kuha v 1 uri 30 minut plus čas hlajenja

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 596 30%

  • Maščoba 29,3 g 42%

  • Nasiči 11,7 g 59%

  • Sladkor 13,7g 15%

  • Sol 2g 33%

  • Beljakovine 45,2g 90%

  • Ogljikovodiki 40,3g 16%

  • Vlakna 6g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 750 g kakovostnega mletega govejega mesa
  • 400 g svinjine z višjo dobro počutje
  • 1 majhna čebulica česna, plus 4 stroki
  • 2 žlički sode bikarbone
  • 1 čajna žlička sladke prekajene paprike
  • 1 veliko jajce proste reje
  • 150 ml peneče vode
  • olivno olje
  • 6 rdečih paprik
  • 2 jajčevci
  • 1 šopek svežega ploščatega peteršilja
  • 2 limoni
  • ekstra deviško olivno olje
  • 1 čebula
  • 6 ploščatih plošč
  • kisle paprike guindilla, neobvezno
  • kisla smetana

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. V veliko skledo dajte mleto govedino in svinjino, nato olupite in zdrobite v 4 stroke česna. Potresemo čez sodo bikarbono soda in papriko ter začinimo.
  2. Polomite jajce in z rokami drgnite vse skupaj. Dodajte toliko peneče vode, kolikor potrebujete za gladko, prožno mešanico.
  3. Meso razdelite na 10 do 12 kosov in vsakega razvaljajte v obliki klobas, dolge približno 10 cm in 2 cm. Čevapi položimo na naoljen pekač, pokrijemo s clingfilmom in ohladimo v hladilniku, dokler ni potrebno.
  4. Pri ajvarju segrejte pečico na 230 ° C / 450 ° F / plin 8.
  5. Celotne paprike in jajčevce položite na velik pekač skupaj z neolupljeno čebulico česna in pražite v pečici 30 do 40 minut, oziroma dokler se zelenjavne kože ne pocrnejo in se obrnete na polovico.
  6. Ogljeno papriko in jajčevce položite v skledo, pokrijte s clingfilmom in pustite 20 minut, da se kožice strdijo. Ko se rahlo ohladijo, snemite in zavrzite kožice, semena in peclje ter meso sesekljajte na deski.
  7. Iz 6 praženih stročnic stisnite česen in ga dodajte k zelenjavi skupaj z večino peteršilja, nato pa vse skupaj nasekljajte (če imate veliko praženega ostanka česna, ga vmešajte v zmehčano maslo in shranite v hladilniku - odličen je za česen kruh!).
  8. Vse skupaj nasekljajte, začinite z morsko soljo in črnim poprom, stisnite čez sok 1 limone in pokapajte čez dobro luknjo olja. Prilagodite začimbo po okusu, nato jo odložite.
  9. Preostali peteršilj in konico na drobno nasekljajte. Olupite, drobno sesekljajte in dodajte čebulo, stisnite čez sok iz preostale limone, nato vse skupaj premešajte. Dati na stran.
  10. Tik preden ste pripravljeni za postrežbo, segrejte deske v pečici in na močni vročini segrejte ponev. Čevapi in kroglice dodajte 10 do 12 minut ali dokler niso pripravljeni.
  11. Na topli ploščati kruh razporedite nekaj ajvarja, na vrhu pa nekaj cevapijev in gingilske paprike (če uporabljate), kapljico kisle smetane in zeliščno čebulo ob strani.


Poglej si posnetek: Čevapčiči


Komentarji:

  1. Tucker

    Danes sem se posebej prijavil, da se pridružim razpravi.

  2. Leroux

    It is unclear

  3. Walsh

    Bravo, kaj so prave besede ... briljantna misel

  4. Seaver

    Čudovito, uporabno sporočilo

  5. Ansleigh

    If you say you cheated.

  6. Meztisar

    I absolutely agree with the previous sentence



Napišite sporočilo