sl.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Croustade (jabolčni tart)

Croustade (jabolčni tart)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Croustade (jabolčni tart)

Armagnac, limona in rožmarin

Armagnac, limona in rožmarin

Služi 6-8

Kuha v 1 uri 10 minut plus mariniranje čez noč in hlajenje

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 303 15%

  • Maščoba 10,7 g 15%

  • Nasičene 3,3 g 17%

  • Sladkorji 33g 37%

  • Beljakovine 2,1 g 4%

  • Ogljikovi hidrati 43,5 g 17%

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

  • 1 kg jabolk, na primer Golden Delicious ali Chantecler
  • 100 ml armagnaka
  • 55 g nesoljenega masla
  • 12 listov filo peciva (270g)
  • 115 g sladkorja in dodatek za škropljenje
  • 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja ali nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta
  • 1 limona
  • 1 majhna vejica svežega rožmarina

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Caroline Conran

Metoda

  1. Jabolka olupite, sredite in razporedite na četrtine, nato jih na tanko narežite in položite v skledo. Prelijemo z armagnakom, pokrijemo in čez noč shranimo v hladilniku.
  2. Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin. 5. Stopite maslo in nato z malo krtačite ohlapen 25-cm okrogel kositer.
  3. List peciva namažite z maslom in ga položite na dno pločevine, presežek pa prelijte po straneh.
  4. Potresemo po ½ žličke sladkorja. Drugi pecivo premažite z maslom in ga položite pravokotno na prvega, nato potresite s sladkorjem.
  5. Postopek ponovite z več peciva, tako da vsak list položite diagonalno, dokler ne ostanejo 4 peciva.
  6. Jabolčne rezine odcedite, vendar ne preveč temeljito, saj je okus po armagnacu tako dober, nato jih v skledi zmešajte s preostalim sladkorjem in vanilijo. Naribajte limonino lupinico, nato naberite in drobno nasekljajte nekaj rožmarinovih listov in vmešajte v mešanico.
  7. Rezine jabolk zložite v pekač in jih enakomerno razporedite.
  8. Preostale slaščičarske liste namažite z maslom in potresite s sladkorjem, kot prej, nato pa jabolka prekrijte s stranjo masla navzdol, tako da je vsak list ravno pod tistim pred njim.
  9. Previseče konce narišite rahlo po vrhu pite in jih razporedite tako, da se čim bolj držijo, kot zmečkan papirnat papir. V celoti naj pokrijejo vrh pite in tvorijo lahkotno in zračno skorjo. Rahlo namažite z maslom.
  10. Pečemo 20 minut oziroma do zlate, nato pa zelo ohlapno pokrijemo s pločevino iz folije. Kuhamo nadaljnjih 20 do 25 minut oziroma dokler ne postanejo zlate in brbotajo.
  11. Pustite, da se v pločevinki nekoliko ohladi, preden ga prestavite na servirni krožnik. Če ste ob tem živčni, ga postrezite iz flanca.


Poglej si posnetek: How to Make Perfect Porridge - 5 Ways. Jamie Oliver


Komentarji:

  1. Garreth

    wonderfully, very entertaining answer

  2. Nectarios

    Potrjujem. All above told the truth. Pogovorimo se o tem vprašanju.

  3. Fem

    Kako vam uspe pisati tako zanimiva besedila?

  4. Amen

    Thank you, the post is truly sensibly written and to the point, there is something to learn.



Napišite sporočilo