Croustade (jabolčni tart)
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Croustade (jabolčni tart)
Armagnac, limona in rožmarin
Armagnac, limona in rožmarin
Služi 6-8
Kuha v 1 uri 10 minut plus mariniranje čez noč in hlajenje
Težavnost Ni preveč zapletena
Prehrana na porcijo
Kalorije 303 15%
Maščoba 10,7 g 15%
Nasičene 3,3 g 17%
Sladkorji 33g 37%
Beljakovine 2,1 g 4%
Ogljikovi hidrati 43,5 g 17%
Od referenčnega vnosa za odrasle
Sestavine
- 1 kg jabolk, na primer Golden Delicious ali Chantecler
- 100 ml armagnaka
- 55 g nesoljenega masla
- 12 listov filo peciva (270g)
- 115 g sladkorja in dodatek za škropljenje
- 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja ali nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta
- 1 limona
- 1 majhna vejica svežega rožmarina
Recept iz
Revija Jamie
Avtor Caroline Conran
Metoda
- Jabolka olupite, sredite in razporedite na četrtine, nato jih na tanko narežite in položite v skledo. Prelijemo z armagnakom, pokrijemo in čez noč shranimo v hladilniku.
- Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin. 5. Stopite maslo in nato z malo krtačite ohlapen 25-cm okrogel kositer.
- List peciva namažite z maslom in ga položite na dno pločevine, presežek pa prelijte po straneh.
- Potresemo po ½ žličke sladkorja. Drugi pecivo premažite z maslom in ga položite pravokotno na prvega, nato potresite s sladkorjem.
- Postopek ponovite z več peciva, tako da vsak list položite diagonalno, dokler ne ostanejo 4 peciva.
- Jabolčne rezine odcedite, vendar ne preveč temeljito, saj je okus po armagnacu tako dober, nato jih v skledi zmešajte s preostalim sladkorjem in vanilijo. Naribajte limonino lupinico, nato naberite in drobno nasekljajte nekaj rožmarinovih listov in vmešajte v mešanico.
- Rezine jabolk zložite v pekač in jih enakomerno razporedite.
- Preostale slaščičarske liste namažite z maslom in potresite s sladkorjem, kot prej, nato pa jabolka prekrijte s stranjo masla navzdol, tako da je vsak list ravno pod tistim pred njim.
- Previseče konce narišite rahlo po vrhu pite in jih razporedite tako, da se čim bolj držijo, kot zmečkan papirnat papir. V celoti naj pokrijejo vrh pite in tvorijo lahkotno in zračno skorjo. Rahlo namažite z maslom.
- Pečemo 20 minut oziroma do zlate, nato pa zelo ohlapno pokrijemo s pločevino iz folije. Kuhamo nadaljnjih 20 do 25 minut oziroma dokler ne postanejo zlate in brbotajo.
- Pustite, da se v pločevinki nekoliko ohladi, preden ga prestavite na servirni krožnik. Če ste ob tem živčni, ga postrezite iz flanca.
wonderfully, very entertaining answer
Potrjujem. All above told the truth. Pogovorimo se o tem vprašanju.
Kako vam uspe pisati tako zanimiva besedila?
Thank you, the post is truly sensibly written and to the point, there is something to learn.