sl.blackmilkmag.com
Tradicionalni recepti

Jamiejeva mesna štruca

Jamiejeva mesna štruca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jamiejeva mesna štruca

Kakovostno mleto goveje meso in slanina v začinjeni paradižnikovi omaki

Kakovostno mleto goveje meso in slanina v začinjeni paradižnikovi omaki

Služi od 4 do 6

Kuha se v 1 uri 10 minut

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 837 42%

  • Maščoba 49,2 g 70%

  • Nasiči 15,3 g 77%

  • Sladkorji 11,8 g 13%

  • Beljakovine 45,2g 90%

  • Ogljikovi hidrati 48g 18%

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 1 čebula
  • olivno olje
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 nastrgana čajna žlička mletega koriandra
  • 12 Jakobovih kremnih krekerjev
  • 2 žlički posušenega origana
  • 2 nadevani žlički dijonske gorčice
  • 500 g kakovostnega mletega govejega mesa
  • 1 veliko jajce proste reje
  • 2 vejici svežega rožmarina
  • 12 rezin prekajene slanine ali pancete z večjo dobroto
  • 1 limona
  • PARADIŽNIKOVA OMAKA
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • ½-1 sveža rdeča čilija
  • olivno olje
  • 1 tesapoon prekajena paprika
  • 1 x 400 g kositra čičerike
  • 2 žlici Worcestershire omake
  • 2 x 400 g pločevinke kakovostnega slivovega paradižnika
  • 2 žlici balzamičnega kisa

recept prilagojen iz

Jamiejevo ministrstvo za prehrano

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. Pečico predhodno segrejte do konca.
  2. Olupimo, drobno sesekljamo in na srednje močnem ognju postavimo čebulo na srednje močno vročino z 2 žlicama olja.
  3. Začinite, dodajte kumino in koriander ter pražite približno 7 minut ali dokler se ne zmehčata in rahlo zlato ob mešanju vsakih 30 sekund. Odstavite v veliko skledo, da se ohladi.
  4. Krekerje zavijte v brisačo za čaj in razbijajte do konca, tako da z rokami razbijete vse velike kose.
  5. V skledo dodajte čebulo z origanom, gorčico in mleto govedino. Razbijemo jajce in dodamo res dober ščepec morske soli in črnega popra. S čistimi rokami jo ostrižite in dobro premešajte.
  6. Mesno mešanico premaknite na desko, nato pa jo namažite in oblikujte v veliko kroglico za ragbi in jo premažite z malo olja.
  7. Lahko ga kuhate zdaj ali pa ga odložite na krožnik, pokrijete in po potrebi položite v hladilnik. Če ga zdaj kuhate, mesno štruco položite v ponev ali pekač, nato pa v vročo pečico.
  8. Takoj znižajte temperaturo na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 in kuhajte 30 minut.
  9. Medtem za omako olupite in sesekljajte čebulo na 1 cm kocke, nato olupite in na drobno nasekljajte česen skupaj s čilijem.
  10. Na srednji visoki vročini postavimo v veliko ponev z 2 žlici olja, papriko in ščepcem morske soli in črnega popra.
  11. Kuhajte približno 7 minut ali dokler se ne zmehčajo in rahlo zlato ob mešanju vsakih 30 sekund.
  12. Odcedimo in dodamo čičeriko, skupaj z omako iz Worcestershirea, paradižnikom in balzamičnim kisom.
  13. Zavremo, da paradižnik razbijemo s hrbtno stranjo žlice, nato zmanjšamo vročino in dušimo 10 minut. Okusite omako in po potrebi začinite.
  14. Za zaključek izberite liste rožmarina v posodo. Odstavite mesno štruco iz pečice in vso maščobo iz ponve prelijte po rožmarinu, dobro premešajte.
  15. Omako omakajte po mesni štruci, po vrhu položite rezine slanine ali pancete in jih posujte po listih rožmarina. Ponev postavite nazaj v pečico za 10 do 15 minut, oziroma dokler se slanina ne zlato obarva in omaka mehurčka in okusna.
  16. Slastno postrežemo s solato iz mešanih listov in limonovimi klinčki za preliv.


Poglej si posnetek: Domaćica OVAKO: Lisnato tijesto sa piletinom


Komentarji:

  1. Payatt

    This is the whole point.

  2. Camden

    Nimaš prav. Lahko branim svoje stališče. Pišite mi na PM, se bomo pogovorili.

  3. Wells

    izjemna zabloda, po mojem mnenju

  4. Egomas

    Pogovoriva se.

  5. Daramar

    There are many more options



Napišite sporočilo