sl.blackmilkmag.com
Najboljši recepti

Čokoladni mousse & kompot

Čokoladni mousse & kompot


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Čokoladni mousse & kompot

Služi 8

Kuha 15 minut in ohladi

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 279 14%

  • Maščoba 20,8 g 30%

  • Nasiči 11,8 g 59%

  • Sladkor 20,8 g 23%

  • Beljakovine 6,6 g 13%

  • Ogljikovodiki 22,8 g 9%

Referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 150 g temne čokolade (70% kakavovih trdnih snovi)
  • 4 velika jajca proste reje
  • 50 g sladkorja
  • 150 ml dvojna smetana
  • 1 žlica kakava v prahu
  • 9 žlic mareličnega ali češnjevega kompota
  • 4-5 žlic žganja

Recept iz

Revija Jamie

Avtorica Sarah Tildesley

Metoda

  1. Čokolado zlomite na majhne koščke, nato pa v toplotni posodi, ki jo postavite nad ponev vrele vode (ne pustite, da se je posode dotakne), stopite z drobnim ščepcem morske soli in občasno mešajte.
  2. Rumenjake ločite od beljakov, tako da jih položite v ločene sklede.
  3. Sladkor in rumenjake stepemo do gladkega. Beljake stepemo z drobnim ščepcem soli, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
  4. V tretji skledi stepemo smetano do mehkih vrhov.
  5. Kakavo vmešamo v rumenjake, nato jih zložimo v stepeno smetano. Zložite skozi stopljeno čokolado, dokler se vse ne združi.
  6. Nasvet v beljake in zložite, dokler mešanica ni gladka in enakomerno obarvana.
  7. Zmešajte v veliko skledo za serviranje ali razdelite med kozarce. Pokrijemo s clingfilm in v hladilniku nastavimo 1 do 2 uri.
  8. Tik pred postrežbo kompot in žganje rahlo segrejte v manjši ponvi, mešajte, nato žlico nad mousseom in postrezite.


Poglej si posnetek: Čokoladni mousse


Komentarji:

  1. Seanan

    Nimaš prav. Ponujam razpravo o tem.

  2. Akinolar

    Incidentally, this thought occurs right now



Napišite sporočilo