sl.blackmilkmag.com
Najboljši recepti

Ovratnica slanine

Ovratnica slanine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Služi 10–12

Kuha se v dveh urah 40 minut plus namakanje čez noč

Težavnost izklopa

Prehrana na porcijo

  • Kalorije 566 28%

  • Maščoba 32,3g 46%

  • Nasiči 14,8 g 74%

  • Sladkorji 4g 4%

  • Beljakovine 33,3g 67%

  • Carbs 33,2g 13%

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 2 kg ovratnik iz slanine z večjo blaginjo
  • 2 čebuli
  • 2 korenja
  • 1 por
  • 1 čebulica česna
  • olivno olje
  • 2 vejici svežega timijana
  • 750 ml belega vina
  • NETTLE MASH
  • 1,5 kg krompirja Maris Piper
  • 1 kg koprive ali špinače
  • 100 g masla
  • 100 ml mleka
  • 150 ml enojne kreme
  • ZELI KREMB
  • svež peteršilj z ravnim listjem
  • 200 g svežih drobtin
  • 2 žlički angleške gorčice

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Richard Corrigan

Metoda

  1. Slanino čez noč namočite v lonec s hladno vodo.
  2. Naslednji dan pečico predhodno segrejte na 120 ° C / plin ½. Odcedite in sperite slanino.
  3. Čebulo in korenje olupite in narežite, por narežite in narezajte, nato pa ločite in olupite stroke česna.
  4. V veliki ponvi ali na sodi segrejte pršico olja. Dodamo čebulo, korenje, por, česen in timijan ter kuhamo na srednjem ognju 5 minut, dokler ne postane mehko.
  5. Dodamo vino in kolobar slanine, pokrijemo in kuhamo v pečici 2 uri ali dokler nož ne izgine čist, ko prebodemo meso.
  6. Približno 15 minut pred slanino začnite koprivno kašo. Krompir narežite, nato pa položite v ponev z mrzlo osoljeno vodo. Zavremo in zavremo in kuhamo približno 25 minut oziroma do mehkega.
  7. Nosite gumijaste rokavice, operite koprive in nato blanširajte v ponvi z vrelo vodo. Odcedimo in drobno nasekljamo.
  8. Slanino počivajte v njenih sokovih 20 minut, nato odstranite plast kože in maščobe. Zavrzite zelenjavo.
  9. Krompir odcedimo, vrnemo v ponev, nato dodamo koprive, maslo, mleko in smetano. Dobro pomiri.
  10. Za zeliščno drobtino poberite in na drobno nasekljajte liste peteršilja, kolikor želite, nato pa jih kombinirajte z drobtinami in gorčico.
  11. Po vrhu razporedite meso, nato ga rezite. Če želite, postrezite s koprivovo kašo in nekaj popečenega zelja.

Nasveti

Koprive so spomladi najboljše. Kupite jih na trgih kmetov ali prek spleta v Veliki Britaniji od natoora.co.uk


Poglej si posnetek: Susenje Mesa

Komentarji:

  1. Pascal

    Mislim, da se motiš. Vnesite, da bomo razpravljali. Pišite mi v PM, pogovorili se bomo.

  2. Toai

    V njem je nekaj. Thanks for the information, can I help you synonymous with something?

  3. Jarid

    I mean you are not right.Pišite mi v PM, razpravljali bomo.

  4. Kagajar

    Exceptional delusion, in my opinion

  5. Blakely

    Tako lahko razpravljamo neskončno.

  6. Terrel

    You were not wrong, everything is true



Napišite sporočilo