Malina zažgana krema

Služi 4

Kuha se v 40 minutah in ohladi

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo

• Kalorije 308 15%

• Maščobe 27,5 g 39%

• Nasičene 16,4 g 82%

• Sladkorji 10,2 g 11%

• Beljakovine 4,8 g 10%

• Ogljikovi hidrati 10,2 g 4%

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

• 1 vaniljev strok
• 150 ml dvojne smetane
• 150 ml kreme za enkratno uporabo
• 4 veliki rumenjaki iz proste reje
• 2 žlici zlatega sladkorja in dodatek za škropljenje
• 100 g malin

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Ginny Rolfe

Metoda

1. Pečico segrejte na 170 ° C / plin 3.
2. Strok vanilije razdelite po dolžini in dodajte v ponev s kremami. Segrevamo na majhnem ognju do tik pod vreliščem.
3. V skledi stepemo rumenjake s sladkorjem, nato dodamo vročo smetano in ves čas mešamo, da dobimo kremo. Ko se kombinira, precedimo skozi sito v vrč.
4. Zavremo grelnik vode. Jagode razdelite med štiri majhne ramekine, odporne na pečico, nato pa vsakega napolnite s kremo.
5. Postavite ramekine v majhen pekač in previdno prilijte vročo vodo, dokler ne pride na polovico stranic posode. Kuhajte v pečici 20 minut, dokler vršički ne tvorijo rahle skorjice.
6. Odstranite iz pečice, ohladite, nato vsak ramekin pokrijte s filmom za živila in v hladilniku čez noč.
7. Po kremah potresemo fino prevleko s sladkorjem in previdno z gorilnikom zažgemo vrh. Druga možnost je postaviti pod vroč žar, dokler sladkor ne začne mehuriti - pozorno jih opazujte.
8. Pustite stati, da se zažgan sladkor strdi, nato pa ga vrnite v hladilnik in ohladite, dokler ni potrebno.