sl.blackmilkmag.com
Nenavadni recepti

Enolončnica enolončnica

Enolončnica enolončnica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Enolončnica enolončnica

s šalotko, česnom in datlji

s šalotko, česnom in datlji

Služi 8

Kuha v 3 urah 35 minut

Težave Prikazovanje

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 721 36%

  • Maščobe 45,3 g 65%

  • Nasičene 15,6 g 78%

  • Sladkorji 3,4g 4%

  • Beljakovine 66,5 g 133%

  • Ogljikovi hidrati 10,6 g 4%

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

  • 50 g navadne moke
  • 2,5 kg kakovostno obrezanega volčjega repa, narezanega na kroge (za to prosite svojega mesarja)
  • 500 g šalotke
  • 3 stroki česna
  • 5-6 5 cm kosov ingverja
  • olivno olje
  • 1 čajna žlička mletih nageljnovih žbic
  • 1 cel muškatni orešček, za ribanje
  • 1 velika pomarančna ali 2-3 trakovi posušene pomarančne lupine
  • 1 pesek z zmenki (mehki, na primer medjool ali najbolje posušeni)
  • balzamični ali šeri kis
  • PLEJANE KALE
  • 1 velik kup ohrovta
  • 3 debele rezine progaste slanine
  • 1 strok česna
  • 1 svež rdeč čili ali po okusu

Recept iz

Revija Jamie

Sue Fairlie-Cuninghame

Metoda

  1. Pečico segrejte na 200 ° C / plin 6.
  2. Moko začinite z morsko soljo in črnim poprom, nato pa z njo strgajte oljčni rep, dokler ni dobro prevlečen. Stresite odvečne moke in meso odstavite.
  3. Šalotko olupimo in narežemo na drobno. Olupite in drobno nasekljajte česen, nato olupite in naribajte ingver.
  4. Na veliki plitvi ponvi na srednje nizkem ognju segrejte 2 žlici olja in nežno kuhajte šalotko in česen, da zadiši, vendar ne obarva. Prestavite v veliko posodo, ki je odporna na pečico, in odstavite.
  5. Na srednji visoki vročini v isti ponvi segrejte 2 do 3 žlice več olja in okstelat vse skupaj porišite, po potrebi v serijah.
  6. Ovčji rep nataknite na šalotko in česen, nato dodajte nageljnove žbice, svež ingver in dobro muškatni orešček. Dodajte lupino sveže pomaranče ali uporabite posušeno pomarančno lupino, nato pokrijte z 2 cm do 3 cm vode.
  7. Postavite v pečico za 15 minut, nato znižajte temperaturo na 140 ° C / plin 1. Nežno kuhajte približno 2 uri 30 minut (odvisno od tega, kako velike so kosti) ali dokler meso ni ravno mehko. Občasno preverite raven tekočine in po potrebi dodajte več vode.
  8. Okusite in začinite, nato odstranite koščke in dodajte datlje in kis. Kuhajte še 30 minut ali dokler niso datlji debeli in meso nežno, vendar še ne pade s kosti.
  9. Ohrovt blanširajte v vreli slani vodi 3 do 4 minute, nato dobro odcedite.
  10. Slanino narežite, nato olupite in na drobno nasekljajte česen. Pražite skupaj, dokler ni kuhano, nato izklopite ogenj. Drobno nasekljajte in vmešajte čili skupaj z ohrovtom.
  11. Odstranite volov rep iz pečice in odstranite odvečno maščobo s površine. Kose oljčnega repa postrezite z nekaj datlji, nekaj sokovi in ​​dušenim ohrovtom.


Poglej si posnetek: Juha Mieto, Lake Placid 1980


Komentarji:

  1. Vijora

    I eliminated this thought :)

  2. Muraco

    Strinjam se s tabo, hvala za razlago. Kot vedno, vsi samo briljantni.

  3. Nelli

    This is not exactly what I need. Kdo še lahko predlaga?

  4. Kazirisar

    Škoda, da zdaj ne morem govoriti - zelo zaposlen. Toda Osvobozhus - nujno napišite, kar mislim.

  5. Victor

    oprostite, sem pomislil in izbrisal sporočilo



Napišite sporočilo