sl.blackmilkmag.com
Najboljši recepti

Quiche lorraine s solato iz korenja in peteršilja

Quiche lorraine s solato iz korenja in peteršilja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Quiche lorraine s korenčkovo in peteršiljevo solato

Kot nalašč za kosilo ob koncu tedna

Kot nalašč za kosilo ob koncu tedna

Služi 10-12

Kuha v 1 uri 25 minut plus hlajenje

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 519 26%

  • Maščobe 34,5 g 49%

  • Nasičene 17,8 g 89%

  • Sladkorji 4,5 g 5%

  • Beljakovine 16,2 g 32%

  • Ogljikovi hidrati 34,7 g 13%

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 1 žlica masla
  • 140 g slanine ali lardonov višjega počutja
  • 140 g pršuta višjega počutja
  • 140 g Gruyère sira
  • 250 ml crème fraîche
  • 2 veliki jajci iz proste reje
  • 2 velika rumenjaka iz proste reje
  • 250 ml mleka
  • 1 ščepec zmletega muškatnega oreščka
  • PASTI
  • 500 g moke
  • 130 g nesoljenega masla
  • 2 velika rumenjaka na prostem
  • SALATA IZ KORENJA IN PETLJUHA
  • 6 velikih korenja
  • nekaj vejic svežega ploščatega peteršilja
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 limona

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Andy Harris

Metoda

  1. Za pecivo združite moko in 1 čajno žličko morske soli v kuhalniku. Narežite kocke in dodajte maslo ter rumenjake in pražite 1 minuto. Dodajte približno 4 žlice hladne vode in utripajte, dokler se testo ne kombinira.
  2. Prestavite na rahlo mokasto površino in 2 minuti nežno gnetite, oziroma dokler se testo ravno ne združi. Ploščite na disk, zavite v clingfilm in v hladilniku vsaj 1 uro.
  3. Testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo na rahlo pomokani površini do približno 5 mm debeline.
  4. Pecivo položite čez okroglo 32 cm traklino (približno 4 cm globoko) in previdno pritisnite v podlago in ob straneh. Morebitne presežke obrežite z ostrim nožem, ohišje obložite s 4 plastmi folije in 30 minut hladite v hladilniku. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
  5. Če pečete pecivo na slepo, ga napolnite z utežmi za pecivo, rižem ali fižolom in pecite 15 minut. Dvignite uteži s pomočjo clingfilma in pecite pecivo še 5 minut, oziroma dokler se osnova ne posuši. Odstranite iz pečice, pločevino položite na pladenj pečice in pustite, da se ohladi.
  6. V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo, na kocke narezano kockico in dodajte slanino ali lardone ter nato kuhajte, dokler se ne zmehča. Odcedimo na kuhinjskem papirju in pustimo, da se ohladi v skledi.
  7. Narežite kocke in dodajte šunko, naribajte sir Gruyère in dobro premešajte. Enakomerno razporedite po ohlajeni torbi za pecivo. Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin 5.
  8. Krem kremo, jajca, rumenjake, mleko in muškatni orešček skupaj stepemo v skledi in izdatno začinimo. Mešanico previdno vlijemo v torto za pecivo.
  9. Kvič pečemo v pečici 40 do 45 minut, oziroma dokler se nadev ne postavi in ​​vrh začne zlato obarvati. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi v pekaču.
  10. Za solato iz korenčka in peteršilja naribamo korenje, naberemo in grobo nasekljamo peteršiljeve liste, nato v skledi združimo z oljem in limoninim sokom. Sezona velikodušno.
  11. Solato ponudimo z rezinami toplega quichea. Okusno!


Poglej si posnetek: Mini Quiche Lorraine. Lorraine Pascale


Komentarji:

  1. Reilley

    We can talk on this issue for a long time.

  2. Vudonris

    Ste udarili v znamko. Thought excellent, I support.

  3. Mabonaqain

    Your phrase simply excellent

  4. Gugore

    Čudovit, zelo smešen odgovor

  5. Croydon

    Yes, this is our modern world and I'm afraid that nothing can be done about it :)



Napišite sporočilo