sl.blackmilkmag.com
Nenavadni recepti

Super pečen piščanec in čips

Super pečen piščanec in čips


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Super pečen piščanec in čips

S hrustljavo zelenjavno solato

S hrustljavo zelenjavno solato

Služi 8 - 10

Kuha v 2 urah

Težavnost Ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 417 21%

  • Maščoba 11,6 g 17%

  • Nasičene 2,5 g 13%

  • Sladkorji 14,2 g 16%

  • Sol 0,19 g 3%

  • Beljakovine 17,4 g 35%

  • Ogljikovi hidrati 64,9 g 25%

  • Vlaknine 11,6 g -

Od referenčnega vnosa za odrasle

Sestavine

  • 2 kg krompirja Maris Piper
  • 2 limoni
  • 1 x 3-3,5 kg celega piščanca iz proste reje
  • olivno olje
  • 5 strokov česna
  • ½ svež timijan (15 g)
  • ½ kup svežega hrenovka (15g)
  • ½ kup sveže bazilike (15g)
  • ½ kup svežega peteršilja z ravnimi listi (15 g)
  • 4 žlice grškega jogurta brez maščobe
  • ekstra deviško olivno olje
  • 1 čebulica koromača
  • ¼ belega zelja
  • 4 srednje korenje

Recept iz

Revija Jamie

Jamie Oliver

Metoda

  1. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Če je vaš piščanec v hladilniku, ga pustite, da se segreje na sobno temperaturo.
  2. Neolupljen krompir narežemo na 2 cm debele sekance, nato pa 4 do 6 minut kuhamo v ponvi s slano vodo z eno od celotnih limon.
  3. Odcedite v cedilu (odstranite limono in odstavite za preliv), pustite, da se par minut suši na pari, nato pa jih malo pretresite, da nastanejo grobi robovi - tako boste postali lepi in hrustljavi.
  4. V piščanca vmasirajte malo oljčnega olja, morske soli in črnega popra. Preostalo limono razpolovite, nato polovico podrgnite po ptici, preden obe polovici vtaknete v votlino.
  5. Piščanca položite s prsmi navzdol navzdol neposredno na rešetke sredi pečice - večina maščobe je na hrbtu ptice, zato bodo sokovi stekli v prsi in ohranili vse meso vlažno.
  6. Postavite pladenj na polico spodaj, da ujamete sokove (ti jih boste potrebovali za čips), in piščanca pražite 1 uro 30 minut ali dokler ga ne skuhate, piščanca po 45 minutah obrnite, da ostane preostanek koža.
  7. Ko vam ostane 30 minut časa kuhanja, dodajte predkuhane čips in timijan na pladenj s piščančjimi sokovi in ​​mešajte, da se premaže. Razbijte in dodajte česen, vse skupaj začinite in popkajte v pečici, da se skuha, premešajte po 15 minutah.
  8. Ko je piščanec kuhan, ga vzamemo iz pečice in temperaturo povečamo na 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Pustite čips 5 do 10 minut ali dokler se ne strdi, medtem ko piščanec počiva.
  9. Če želite narediti preliv, kuhano limono razpolovite in džem v notranjosti zajemite v skledo. Zelo drobno nasekljajte polovico kože (izogibajte se grenki koščici) in dodajte tudi to.
  10. Naberite in drobno nasekljajte liste bazilike in peteršilja skupaj z drobnjakom. Dodamo limone z jogurtom. Premešajte, začinite in zrahljajte z malo ekstra deviškega oljčnega olja. Dati na stran.
  11. Če rezervirate košat vrh, koromač drobno narežite, zelje drobno narežite in korenje olupite po dolžini na trakove.
  12. V večjo skledo dodajte zelenjavo, prelijte limonin preliv in nato razpršite po shranjenih vrhovih koromača. Tudi zeliščni vršički in otroški listi so okusni.
  13. Pečenega piščanca postrezite s čipsom in limonino solato ob strani.


Poglej si posnetek: Srednje pečen roastbeef s polnozrnato gorčico


Komentarji:

  1. Luqman

    Dopuščaš napako. Vstopi, se bomo pogovorili. Pišite mi na PM, bomo uredili.

  2. Kelemen

    Oprostite, vendar ne bi mogli dati malo več informacij.

  3. Tuzuru

    Opravičujem se, toda po mojem mnenju storite napako. Pišite mi v PM, komunicirali bomo.



Napišite sporočilo