sl.blackmilkmag.com
Novi recepti

10 stvari, ki jih niste vedeli o espressu

10 stvari, ki jih niste vedeli o espressu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Samo za začetek, espresso fižol ne obstaja

23. november je državni dan espressa.

23. november je Državni dan espressa, in kakšen boljši način praznovanja od tega, da se naučite vse, kar morate vedeti o tej pijači?

10 stvari, ki jih niste vedeli o espressu (diaprojekcija)

Kljub mehaniki naprave, ki se uporablja za pripravo espressa, vam bodo številni ljubitelji kave povedali, da je priprava popoln espresso je toliko umetnost kot znanost.

Če želite narediti odličen tradicionalni posnetek, morate upoštevati štiri dejavnike. Italijanski espresso: macinazione (ali pravilno mletje fižola), miscela (mešanica kave), macchina (stroj) in končno mano, dobesedno "roka", kar pomeni, da oseba dejansko upravlja stroj. Če govorimo o pravem italijanskem espressu, so ti štirje M -ji absolutno nujni. Razčlenimo ga.

Fižol za espresso bi bilo treba urediti po naročilu. Redkokje bo italijanski barista postregel z espressom iz fižola, ki je bil že predhodno mlet. Brušenje mora biti enakomerno in fino. Seveda mora temeljiti na dobrem, temno praženem fižolu. Mešanica je odvisna od vas.

Skoraj vsak Italijansko gospodinjstvo bo imel perkolator za kuhalno ploščo, imenovan moka, ki deluje tako, da vrelo vodo pod tlakom pare prehaja skozi lijak, čez kavna zrna in v čakalni lonec. Zelo drugačna vrsta stroja je veliko bolj izpopolnjen aparat s paro, batom ali črpalko, ki ga najdemo v barih in restavracijah.

Nazadnje, oseba, ki je dejansko odgovorna za pripravo kave mora vedeti, kaj počne. V vsak aparat je treba dodati pravo količino kave in doseči popolne temperature vseh elementov od vode do notranjosti skodelice. Tudi barometrični tlak lahko vpliva na postopek priprave espressa-in čeprav je to zunaj človekovega nadzora, bodo resni baristi v Italiji svoje stroje prilagodili glede na barometer.

Kdo je vedel, da se je treba toliko naučiti? Tu je še 10 stvari, ki jih o espressu niste vedeli.



Komentarji:

  1. Hinto

    I agree, this is a funny message.

  2. Mikam

    Res hvala

  3. Salhford

    Se zmotiš. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  4. Eugen

    I apologize for interfering ... I am familiar with this situation. You can discuss.



Napišite sporočilo